Cómo reconocer un buen bolillo según Albertano
El pan es el elemento que nos hace apreciar la vida. Sin pan, la existencia sería un error. Los de Nosotros los Guapos y Albertano lo saben y por eso nos dedicaron un capítulo en honor a los honorables trabajadores que proveen pan a cada mesa de cada rincón del país.
Albertano y el Vitor se pusieron a trabajar en una panadería y aprendieron tanto que en poco tiempo se volvieron unos expertos catadores de bolillos.
Albertano dando cátedra sobre el pan. Foto: Especial
La manera correcta de comerse un bolillo según Albertano
No seas como la gente ordinaria e ingieras tu pan de manera mecánica. Disfrútalo. Aprecia el trabajo que lleva detrás. Vive la experiencia que otorga echarse un bolillito.
Si lo que quieres es degustar un bolillo/telera correctamente, sigue estas sabias palabras de Albertano:
"Debe ser crocante sin llegar a ser hojaldre. Su centro debe ser esponjoso sin llegar a ser migajonoso. Debe tener un grado de cocción perfecto. Ni muy crudo ni muy cocido, sino todo lo contrario."
Lo anterior por supuesto debe ser probado mientras cierras los ojos para maximizar el sentido del gusto y del olfato. Que nada interrumpa la conexión entre tú y tu bolillo recién salidito del horno.
Santacruz mostrando como catar bolillos. Foto: EspecialEn el capítulo primero de la tercera temporada, aunque se muestra que son unos expertos con el pan, terminan corriéndo a los guapos porque clausuran la panadería por culpa de El Vitor.
El Vitor emocionándose con la masa del pan. Foto: Especial.Según cuenta él, se emocionó amasando la preparación y se sintió en una novela. Dejó de seguir todo protocolo de higiene en el proceso y le puso su sabor a la masa, literalmente.
En ese episodio Albertano conoce a la hija del panadero y se enamora de ella, pero por culpa de su amigo, tienen que separarse.
Recuerda que Nosotros los guapos se transmite por Distrito Comedia de lunes a viernes a las 13:45 PM y 19:00 PM, y los lunes, martes y viernes a las 23:00 PM